酒酿饼的做法

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酒酿饼

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买了一罐酒酿放冰箱我都差点忘了^_^那就用来做个酒酿饼吧…… 我的酒酿比较干用250克正好，如果你的酒酿很稀的话就要预留50克看情况再添加

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋粉 300克

、

酒酿带米粒那种 250克

、

绵白糖 20克

、

耐高糖酵母 3克

、

泡打粉 3克

、

黑白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
面包桶里放入酒酿，我的酒酿非常甜哦
步骤2/18 点击查看大图
加入面粉
步骤3/18 点击查看大图
加入糖，酵母，泡打粉
步骤4/18 点击查看大图
面包机启动揉面30分钟
步骤5/18 点击查看大图
揉面结束，开始一发
步骤6/18 点击查看大图
一发至二倍大
步骤7/18 点击查看大图
取出揉匀排气
步骤8/18 点击查看大图
分成6份
步骤9/18 点击查看大图
再擀成饼状
步骤10/18 点击查看大图
摆入不粘烤盘里
步骤11/18 点击查看大图
放入不通电的烤箱里进行二发40分钟，同时放入一碗热水保持湿度和温度
步骤12/18 点击查看大图
二发完成，面饼变二倍大
步骤13/18 点击查看大图
撒芝麻的地方先抹少许水再撒
步骤14/18 点击查看大图
上面再压一个轻点的烤盘，放入烤箱150度烤30分钟，中间记得翻面哦，翻面就不用在压烤盘了
步骤15/18 点击查看大图
出炉
步骤16/18 点击查看大图
掰开一个看看非常松软，酒酿香扑鼻而来
步骤17/18 点击查看大图
完成啦
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我的酒酿饼

步骤4/18

展开全部18个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-08

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