爱琴海风味烤肉的做法

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爱琴海风味烤肉

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喜欢用最少的调味料来保存牛肉原本的香味，搭配黄油米饭和薯条，简直不要太幸福！！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛肉糜 540g

、

洋葱 1个

、

鸡蛋 1枚

、

面包糠 3/4杯

、

蒜 1瓣

、

盐 2茶匙

、

黑胡椒 1茶匙

、

孜然粉 2茶匙

、

欧芹 15根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面包糠和牛肉糜（30%肥肉）放到碗中，充分混合
步骤2/10 点击查看大图
放入用刨丝器粗的一头刨过的洋葱条，鸡蛋，盐，黑胡椒，孜然粉，蒜泥
步骤3/10 点击查看大图
将所有食材充分混合，揉捏的越频繁口感越好
步骤4/10 点击查看大图
放入欧芹碎继续揉捏
步骤5/10 点击查看大图
充分混合后，取一小块左右手来回揉捏，排除里面多余空气
步骤6/10 点击查看大图
用两手掌按压，不要压的太薄
步骤7/10 点击查看大图
因为这次瘦肉太多，所以到了少许油，如果牛肉糜是30%肥肉，忽略这一步
步骤8/10 点击查看大图
将肉饼放置锅中，用中火煎制
步骤9/10 点击查看大图
待颜色稍变，翻面进行另一面煎制
最后一步点击查看大图
出锅啦！就这么简单，美味的爱琴海风味烤肉就做好啦！赶快来尝试吧！！

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

1. 牛肉糜选用30%肥肉+70%瘦肉 2. 洋葱碎要用刨丝器粗的那头来刨丝 3. 揉捏肉糜时一定要充分的揉捏让食材香味充分融入 4. 肉饼不要按压太平

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-22

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