米饭的绝佳拍档——咖喱羊肉
昨天清炖了羊肉汤(详见我昨天发布的菜谱),还余下一保鲜盒的羊肉。 清炖羊肉味道淡,我喜欢配辣椒孜然面儿吃,但家人不太吃辣,那就来一个咖喱羊肉咯!
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步骤1/9
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蔬菜切大小差不多的块或片,昨日剩余的清炖羊肉块从冰箱取出。也可以准备鸡腿或鸡胸肉,切块飞水或洗净。
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步骤2/9
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锅子烧热,放入黄油融化。做咖喱试试黄油吧,香得不得了!
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步骤3/9
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倒入胡萝卜和洋葱中小火反复煸炒出香味。
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步骤4/9
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倒入土豆块继续翻炒,放入一丢丢盐、白糖调味。因为后续咖喱块有咸度,所以码一点底味即可。
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步骤5/9
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加水,中小火将胡萝卜和土豆烧至口感粉粉的。
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步骤6/9
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加入咖喱,我选择的辣度是4,大家可以按自己的喜好选择。
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步骤7/9
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倒入羊肉和青椒,小火烧制,翻拌均匀。
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步骤8/9
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根据自己的口味酌情添加盐,白糖或生抽。如果味道足够就不用加了。
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最后一步
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大火收汁,盛盘,吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-22
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