金裹银蛋包饭
几年前，一部《屋塔房王世子》的“穿越”韩剧点燃了中国粉丝对韩剧的热情，有趣的是，但如果你足够细心就会发现,韩剧与国民欧巴民之间一定还有美食。 韩剧里无论高雅的西餐厅，还是就着烧酒吃小菜的路边小摊，那些好吃又有颜的特色美食，在充当剧情发展助力角色的同时，也让粉丝们垂涎不已。 《屋塔房王世子》中，朴荷早上醒来看到王世子在旁边，问：“你一整夜都在我身边吗？”王世子则说：“肚子饿，给我做蛋包饭。”朴荷笑着站起身答道：“我给你做蛋包饭。” 原来这就是韩剧中的“蛋包饭”…… 蛋皮加什么可以漂亮不破？ 炒饭怎样处理可以不腻口？ 今天一一给大家揭秘...... 在制作中有任何疑问欢迎在我们的公众号：食八街姐妹饕首页留言与作者交流！ 注：本文菜品为作者原创，图片及文字严禁盗用，如转载需注明:转自公众号食八街姐妹饕！
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步骤1/15
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虾仁去虾线洗净，加入少许胡椒粉、盐、糖、淀粉、料酒拌匀，腌制15分钟
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步骤2/15
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米饭打散后加入2枚鸡蛋，搅拌均匀
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步骤3/15
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（温馨提示：如果没有隔夜米饭，想吃这口咱也有办法，蒸米饭时比平时略硬些，如1.5量杯米加2量杯水蒸熟后凉凉打散后备用）
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锅中加水，水开后下蔬菜丁，再次沸腾后捞出；
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虾仁也采取同样方法炒水（温馨提示：虾仁采用炒水而非过油的方法是避免过多油脂的摄入更健康）
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炒锅加入适量油，油热后下米饭，炒至包裹在米粒上的蛋液凝固
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步骤7/15
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依次加入炒过水的蔬菜丁炒匀后，加入虾仁
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再加入适量耗油、盐调味，最后加入香油提味，金裹银炒饭就好了，接下来咱们来制作蛋皮
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步骤9/15
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准备2枚鸡蛋，加入一勺淀粉（这是保证蛋皮不破的关键），少许盐，搅拌均匀
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准备一口平底锅，加入油，油热后倒入蛋液，转动锅身至蛋液呈圆形
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待表面蛋液凝固关火，把炒好的米饭放在蛋饼的一侧
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步骤12/15
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马上完成
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放到盘子里吧
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淋上番茄沙司（这样不会腻口）
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最后一步
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开始享用吧，美味...美味...美味...
1.如果没有隔夜米饭，蒸米饭时比平时略硬些，如：1.5量杯米+2量杯水蒸熟后凉凉打散
2.炒饭不腻口首先虾仁采用炒水的方法，其次在蛋皮上淋番茄沙司好吃又解腻
3.蛋皮不破的秘诀是在蛋液中加淀粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-17
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