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金裹银蛋包饭(11/15)
虾仁去虾线洗净，加入少许胡椒粉、盐、糖、淀粉、料酒拌匀，腌制15分钟
米饭打散后加入2枚鸡蛋，搅拌均匀
（温馨提示：如果没有隔夜米饭，想吃这口咱也有办法，蒸米饭时比平时略硬些，如1.5量杯米加2量杯水蒸熟后凉凉打散后备用）
锅中加水，水开后下蔬菜丁，再次沸腾后捞出；
虾仁也采取同样方法炒水（温馨提示：虾仁采用炒水而非过油的方法是避免过多油脂的摄入更健康）
炒锅加入适量油，油热后下米饭，炒至包裹在米粒上的蛋液凝固
依次加入炒过水的蔬菜丁炒匀后，加入虾仁
再加入适量耗油、盐调味，最后加入香油提味，金裹银炒饭就好了，接下来咱们来制作蛋皮
准备2枚鸡蛋，加入一勺淀粉（这是保证蛋皮不破的关键），少许盐，搅拌均匀
准备一口平底锅，加入油，油热后倒入蛋液，转动锅身至蛋液呈圆形
待表面蛋液凝固关火，把炒好的米饭放在蛋饼的一侧
马上完成
放到盘子里吧
淋上番茄沙司（这样不会腻口）
开始享用吧，美味...美味...美味...