韭菜猪肉饺子
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韭菜做馅可荤可素,大家吃素的最多的要数韭菜鸡蛋馅了。今天咱们不吃素,来盘荤馅的【韭菜猪肉馅饺子】。虽然猪肉馅价格一直飘在空中,但是该吃还得吃嘛。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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如果没有现成的饺子皮,那就先和面,趁饧面的时间,制作饺子馅料。和面在我很多面食文章里都有,不会的可以看下。挑选肥瘦相间的猪肉去皮,剁成肉馅,不愿意剁的可以用绞肉机搅碎。
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步骤2/8
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韭菜摘捡干净,然后根部1厘米左右切掉,原因是根部的割口易藏泥土不容易清洗干净。洗净的韭菜切成小碎段。
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步骤3/8
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葱、姜切成碎末盛入碗里,再倒一些水,制成葱姜水。
步骤4/8
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发布于 2020-03-22
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