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芋泥仙豆糕的做法

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芋泥仙豆糕

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30~60分钟

低筋面粉 100克

、

玉米淀粉 50克

、

黄油 30克

、

鸡蛋 1个

、

香芋一个

、

炼乳 30克

、

白糖 10克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把芋头蒸熟。绿豆沙、红豆沙、紫薯泥等均可~
步骤2/8 点击查看大图
热锅，在锅里放一点点玉米油，小火把芋泥炒干。加入两大勺炼乳和适量糖（看个人口味），把芋泥揉成团。
步骤3/8 点击查看大图
热锅，融化黄油。等黄油凉一下，倒进蛋液。
步骤4/8 点击查看大图
筛入低筋面粉和玉米淀粉，揉成团。
步骤5/8 点击查看大图
把面团和芋泥团分好。
步骤6/8 点击查看大图
把面团擀成薄皮，再把芋泥裹进去。（皮一定要薄哦，否则口感不好！）
步骤7/8 点击查看大图
热锅，倒一点点玉米油，小火煎仙豆糕，不断翻面。
最后一步点击查看大图
等有虎皮的感觉了，就可以出锅啦~

小贴士

芋泥、绿豆泥等成泥后，最好过一次筛，这样口感更绵密~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-22

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