香煎海鸭蛋
不喜欢水煮蛋可以试试香煎，没有腥味，口味丰富
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步骤1/5
我们这里选用的是海鸭蛋，广西钦州特产，某宝可以买到。先把带壳鸭蛋整个用水煮熟，份量看实际需求，一份菜2-3个差不多。
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步骤2/5
冷水下锅，水没过蛋三分之二，开大火煮开后，小火十分钟捞出，马上过凉水方便脱壳
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步骤3/5
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剥好壳的蛋切开，锅里放油煎两面金黄捞出备用
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步骤4/5
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锅里少油，放蒜米辣椒爆香，放少许盐，炒熟后再放鸭蛋，随后放酱油、糖，一点清水，让鸭蛋吸点汁水后出锅
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最后一步
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完成٩(๑^o^๑)۶很简单
水煮鸡蛋鸭蛋都是冷水下锅，大火水开后转小火十分钟就可以出锅了，不要太久，不然蛋黄会出黑皮，这样营养就流失了。鸡蛋皮薄，可以水开后关火焖十分钟，也是可以熟的哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-22
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