川味不麻,老少皆宜的土豆烧牛腩
-
步骤1/18
点击查看大图
牛腩切成一块一块的,备用
-
步骤2/18
点击查看大图
锅里加水,生姜片和香叶,准备焯牛肉
-
步骤3/18
点击查看大图
水开了后再下牛肉,再放点料酒,水开了焯水这样肉不会柴,哈哈为了拍照没水气,我又捞起来了,让里面的血水跑出来了,就差不多了
-
步骤4/18
点击查看大图
牛肉捞起备用
-
步骤5/18
点击查看大图
准备老冰糖一块,炒糖色
-
步骤6/18
点击查看大图
锅里放点油,小火慢慢炒糖色
-
步骤7/18
点击查看大图
冰糖完全溶化后,起泡了,就可以放牛肉了
-
步骤8/18
点击查看大图
上色后的牛肉,盛盘备用
-
步骤9/18
点击查看大图
备好生姜蒜
-
步骤10/18
点击查看大图
大料备好
-
步骤11/18
点击查看大图
锅里放油,将生姜大蒜,大料下去炒香
-
步骤12/18
点击查看大图
加入红油豆瓣,继续炒香,火别太大,小心豆瓣炒糊
-
步骤13/18
点击查看大图
加入牛肉,翻炒,可以加点生抽进去。
-
步骤14/18
点击查看大图
锅里倒热开水,一定是开水,冷水下去肉质口感会不好
-
步骤15/18
点击查看大图
换到砂锅里焖,注意控制火候,开了后,转中火,然后慢慢文火,我大概闷了3个多小时。肉差不多了
-
步骤16/18
点击查看大图
准备好切好的土豆块倒入砂锅
-
步骤17/18
点击查看大图
土豆熟了后,盛盘,撒香菜
-
最后一步
点击查看大图
开吃吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-22
土豆烧牛腩的相关分类
土豆烧牛腩的相关推荐
-
无敌好吃的红烧牛肉土豆烧牛腩
814088人看过 -
土豆番茄烧牛腩
2938068人看过 -
胡萝卜土豆烧牛腩#宴客拿手菜#
2450294人看过 -
辣椒炒肉
6615494人看过 -
土豆烧牛腩
21768人看过 -
西红柿土豆烧牛腩
612631人看过 -
好吃又便宜的的【土豆烧牛腩】
830775人看过 -
#我心中的冬日限定#土豆烧牛腩
31533人看过 -
魔芋烧鸭子
3634665人看过 -
米酒汤圆
26499人看过 -
虫草菇炖鸡❗️提高免疫力,健脾养胃
581596人看过 -
红烧排骨
30335537人看过