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肉末茄子的做法

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肉末茄子

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10~30分钟

茄子 1条

、

肉末 230g

、

蒜 2瓣

、

【肉末腌料】

、

盐半茶匙

、

糖 1茶匙

、

料酒半茶匙

、

油 1茶匙

、

生粉 1茶匙

、

【芡汁】

、

生抽 1汤匙

、

老抽半茶匙

、

生粉 1茶匙

、

清水 3汤匙

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
梅头瘦肉用搅拌机搅拌成肉末，放入腌料腌制5分钟。
步骤2/4
茄子切小块，浸盐水5分钟后沥干，放油炸透，盛起沥油
步骤3/4 点击查看大图
热锅下油放入蒜末、喜欢吃辣的可以放辣椒碎爆香，加入肉末炒至微黄。
最后一步点击查看大图
倒入茄子炒熟，下芡汁煮稠便可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-22

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