自制艾草粉的做法

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自制艾草粉

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因为艾草一年只有两季可以采摘制作艾饼，所以想制作一些艾草粉，一年四季都可以随时做，还可以用艾草粉制作面包，饼干，蛋糕……

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1小时以上

新鲜艾草

、

食用碱一勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把艾草洗干净
步骤2/9 点击查看大图
锅中放水烧开，放一点食用碱，煮到艾草一变色就捞起
步骤3/9 点击查看大图
晾凉一点，用手挤干水份
步骤4/9 点击查看大图
铺在烤架上，最好垫张油纸在底部
步骤5/9 点击查看大图
放入烘干机，调50度8小时，一般晚上弄好，第二天起来就可以进行其他操作
步骤6/9 点击查看大图
烘干之后，剪碎
步骤7/9 点击查看大图
再烘十分钟，变得很脆
步骤8/9 点击查看大图
倒入破壁机，调到最高档打两次
最后一步点击查看大图
可以不过筛直接装袋，想要细腻可以过筛，过完筛会有一层艾绒残留筛中，成品出来了

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

食用碱也就是小苏打，使用食用碱是为了固色，就是以后用艾草粉做出来的成品颜色保持翠绿，好看。也可以不放，不过最后出来的成品会有些发黄。没有烘干机的可以进行晒干再打粉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-22

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