乳酪提子毛毛虫面包
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冷藏发酵,利用时间碎片去对付需要大段时间的面包。 先前做过一个豆沙馅的毛毛虫,这个乳酪馅,在整形上略有不同,感觉还算先前的毛毛虫更省事一些——小条的端头不切断,整体牵拉卷起,收口也比较整齐。而这个,得一条条地拉长,裹在毛毛虫的身体上。 搓成细长卷,就变成瘦长的毛毛虫,而上次那个,胖好多。。。
营养分析
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36克
26克
113克
825
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
【面团】
、
高筋面粉
100克
、
低筋面粉
25克
、
酵母
2克
、
奶粉
5克
、
鸡蛋
22克
、
水
55克
、
糖
12克
、
黄油
12克
、
【馅料】
、
奶油奶酪
60克
、
提子
22克
、
白兰地
适量
烹饪步骤
-
步骤1/22
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面团:高筋粉100克,低筋粉25克,干酵母2克,细砂糖12克,水55克,黄油12克,鸡蛋22克,奶粉5克馅料:提子22克,奶油奶酪60克,白兰地适量
-
步骤2/22
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将除黄油外的面团料混合,
-
步骤3/22
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拌匀,盖保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。
步骤4/22
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发布于 2020-03-22
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