猪皮冻
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这个猪皮冻做出来可以用来包饺子、包子什么的都可以放一点进去,这样做出来的就会有很多汤汁哦! 这个猪皮是我放在冰箱里冷冻的,之前一直买猪肉排骨什么,老板送的,每次拿回来直接处理了去毛去肥油,有的时候烧红烧肉也放点猪皮进去,孩子就喜欢吃猪皮。每次都是帮肉上的猪皮空下来,太难看了,就直接放点猪皮进去一起烧。满足了她也满足了我们,哈哈
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烹饪步骤
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步骤1/24
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猪皮提前拿出来解冻,这个猪皮我是提前处理过了,热锅烧水,帮猪皮放热水里煮一会,大概5分钟左右,在锅里放入生姜和料酒。不要煮的太久,不然太软了就不容易去肥油哦!
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步骤2/24
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解冻后的猪皮,这里的猪皮大概800克左右。还是可以看到点猪毛和肥油的,我们等下再处理干净,如果是直接烧红烧肉就不用处理了,直接放一起烧。
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步骤3/24
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帮猪皮放入热水的冲洗。
步骤4/24
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发布于 2020-03-21
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