快手家常菜之蒲瓜青口汤的做法

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快手家常菜之蒲瓜青口汤

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春季正是青口大量上市的季节，经济又实惠，又鲜又肥。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

青口贝 500g

、

瓢瓜 1个

、

盐适量

、

姜片 5克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
买回来的青口外壳表面有很杂物，用刷子刷干净，这步需要点耐心。
步骤2/11 点击查看大图
去除足丝，很多人不知道什么是足丝，足丝是海虹吸附在生长区域的吸盘。在取足丝的时候一定要注意不要把海虹的肉拽出来。
步骤3/11 点击查看大图
用清水多冲洗几遍。
步骤4/11 点击查看大图
洗干净的青口还是很好看的。
步骤5/11 点击查看大图
蒲瓜清洗干净去皮。
步骤6/11 点击查看大图
切成薄片。
步骤7/11 点击查看大图
锅里倒入适量清水，放入姜片，大火烧开。
步骤8/11 点击查看大图
放入瓜片，盖上锅盖，继续煮。
步骤9/11 点击查看大图
煮至瓜片中间没有白芯，即半透明状态。
步骤10/11 点击查看大图
放入青口，煮开即可。
最后一步点击查看大图
加入适量盐调味关火。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

煮青口不用太长时间，煮开即可。

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发布于 2020-03-21

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