不失败·泡芙
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烹饪步骤
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步骤1/13
一个小锅,牛奶、油、糖、盐一起怼到锅里,大火烧不停搅拌到都化开,转最小火,微微沸腾
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步骤2/13
面粉怼进去,不用过筛,快速搅拌开,觉得太烫不好操作,就稍微离火搅拌均匀后,再放回小火上不停搅拌,到底下有一层薄薄面粉糊在锅底怎么也搅动不上来,快烧焦似的,关火。
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步骤3/13
这步很关键,一定要让面粉糊在高温下烫均匀,才能发泡成功。所以锅底下一层面粉糊无法动弹是信号。这步做好,大功告成99%。
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2020-03-21
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