啤酒鸭
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步骤1/6
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鸭肉洗净斩件,用油、生抽、生粉、糖捞好入味。
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步骤2/6
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用生姜、葱头、蒜头、大蒜起锅,
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步骤3/6
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待闻到葱蒜的香味时,再入紫苏叶,爆香
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步骤4/6
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倒入鸭肉翻炒
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步骤5/6
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待鸭肉开始转色,然后后入蠔油翻炒,到这个时候就要试味了,觉得不够味的在这时就加够了,跟着就把啤酒整罐倒进去,盖个锅盖中火焖至剩一个汤汁
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最后一步
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最后倒入生粉芡炒匀,放入香芹翻炒几下即可。
做这个菜主要的不是啤酒,是紫苏,紫苏多才好吃。另外记得别浪费那个汁,准备好卡式炉,鸭吃光后用汁来煮生菜,那个味美的包你吃掉两盆生菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-21
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