啤酒鸭
鸭子富含高蛋白,促进消化,有助于提高食欲。一道既有丰富营养又不发胖的美食,减肥的妹子有口福了。
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准备半只去毛去头鲜嫩的鸭子,洗净
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葱切片、姜切片、蒜切碎、干辣椒切段以及洋葱备用
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将鸭肉切块儿(大概三厘米)
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锅中倒入适量水烧开,放入鸭肉过水去沫
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捞出过水的鸭肉,放三勺料酒、一勺老抽、三勺生抽一小勺盐、姜片适量,给鸭子做个马萨基腌制十分钟
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锅中倒入少许食用油,开火油热后放入葱姜蒜干辣椒八角煸炒出香味后放入腌制好的鸭肉,再加入半勺老抽、适量盐、一勺半糖继续煸炒一分钟
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加入切好的洋葱、半勺蚝油再翻炒一下(个人喜欢吃洋葱,大家也可以改成蒜苗、尖椒这些)
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倒入一罐啤酒淹没过肉即可
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让鸭子醉一会儿,大火炖煮十五分钟改小火收汁
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最后一步
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出锅成盘,开始享受美食
油无需太多,鸭肉本身有油,肉不要太大块,否则不容易入味会腻;
一学就会的菜,快来试试吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-05
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