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猪肉炖粉条

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爱烹饪的FAN

提起东北菜，很多朋友第一个想到的就是猪肉炖粉条。 没错，位居东北四大炖之首的猪肉炖粉条绝对是最受欢迎的东北菜之一！ 猪肉炖粉条的特色就是粉条比猪肉还好吃！完全吸收了肉汁和汤汁精华的粉条Q弹有嚼劲，看到那诱人的色泽就已经口水直流了~ 经过充分炖煮的五花三层肥瘦相间的五花肉更是入口即化，搭配米饭真是绝了！ 那么，今天就来和大家分享一下这道东北NO.1炖菜的做法，保证有了这道菜2碗米饭你都不够吃! 参与活动: #我要上首焦丨万元红包瓜分计划#
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
五花肉 500克
、
红薯粉丝（干） 200克
、
葱段 15克
、
姜片 5克
、
蒜末 10克
、
八角 2个
、
香叶 2片
、
干辣椒 3-4个
、
料酒 20克
、
生抽 20克
、
老抽 10克
、
蒸鱼豉汁 15克
、
蚝油 15克
烹饪步骤
步骤4/11

  展开全部11个步骤

小贴士

1.炖煮五花肉最好使用高压锅，这样既可以快速的将五花肉炖煮熟透，而且也可以使肉质更加软嫩。注意在开盖前一定要完全释放高压锅内气体以保证安全。如果没有高压锅的话，也可使用常规炖锅进行操作，炖煮参考时间为大约25-30分钟左右 2.红薯粉丝要选用比较耐煮的种类，炖好后的粉丝形状完整，不容易断，吃起来的口感是非常Q弹有略微嚼劲的，特别好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-21

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