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南瓜煎饼的做法

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南瓜煎饼

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闺女说，想吃鸡蛋煎饼。这孩子，明明一个南方娃，偏偏北方娃的口味，喜欢吃面食，尤其喜欢吃鸡蛋煎饼。想起宝爸前几天买的南瓜，放冰箱里面好几天了，还有葱，今天就一起给她做了吧。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

南瓜适量

、

鸡蛋 2枚

、

香葱适量

、

面粉适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
南瓜去皮去籽后，用刨瓜刀擦丝，然后再切碎。
步骤2/5 点击查看大图
面粉加水加鸡蛋调成面糊。我喜欢先将面粉加水调成面糊，然后再打入鸡蛋。加水时注意控制水量，别调的太稀，因为加入鸡蛋后，面糊会进一步稀化。
步骤3/5 点击查看大图
面糊中加入南瓜丝、葱，再加入盐，一点点的油调味。
步骤4/5 点击查看大图
热锅，放一点油，倒入一勺面糊。摊平面糊，尽量薄一点，熟得快。两面煎至微焦就可以了。
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煎多几张，闺女喜欢吃呢

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-21

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