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土豆红烧肉

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秦有乐

我先生的拿手菜。每次我给他配好菜，他掌勺。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
五花肉 1000克
、
土豆 三个
、
胡萝卜 一根
、
大葱 一小节
、
姜 3片
、
大蒜 5瓣
、
八角 一个
、
干辣椒 2个
、
香叶 3片
、
桂皮 一小块
、
红枣 两颗
、
枸杞 10克
、
色拉油 30克
、
冰糖 50克
、
一品鲜 2勺
、
老抽 小半勺
、
蚝油 1勺
、
料酒 3勺
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

注意事项：1煮生猪肉时加点料酒，生姜可以去腥。 2猪肉要扎过，易出油，吃起来不腻。 3炒糖色注意搅拌，用中小火熬制均匀化开，变色。 4胡萝卜比较耐煮。我喜欢先放。土豆不耐煮，后放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-21

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