萝卜丝饼
都说冬吃萝卜夏吃姜。但其实,萝卜一年四季均可以食用,尤其在春季。 人体内的阳气随着春阳之气而生发,此时新陈代谢旺盛,但由于天气变化多端,昼夜温差大,加上春季是各种病菌和微生物大量繁殖和复苏的季节,很容易造成流行。 中医认为,春季与五脏中的肝脏相对应,所以很容易肝气过旺,影响食物的消化和吸收,引起食欲不振。而萝卜是众多春季果蔬中,能行气助消化,又能防治感冒的一种应季养生菜,具有药食兼用的双重价值。
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步骤1/18
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半个萝卜插丝
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步骤2/18
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加2勺盐,搅拌均匀,杀出萝卜里的水份
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步骤3/18
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十五分钟后
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步骤4/18
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攥干萝卜里水份
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步骤5/18
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再把萝卜丝过一遍水,再攥干,这次保留一点水份不用太干
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步骤6/18
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葱花切沫
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步骤7/18
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萝卜丝里加入一个鸡蛋
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步骤8/18
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1勺十三香
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步骤9/18
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1勺鸡精
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步骤10/18
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一把虾皮
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步骤11/18
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先搅拌均匀
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步骤12/18
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一点点往里加面粉,一边加一边搅拌,我加了四勺面粉,大家根据自己的实际情况加,让萝卜丝粘稠起来就行
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步骤13/18
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搅拌均匀,准备烙饼
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步骤14/18
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锅中倒油,小火一定要小火
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步骤15/18
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把萝卜丝捏成饼形下锅(用手揉成圆,放在锅里按一按就好了)
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步骤16/18
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煎至一面金黄翻面
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步骤17/18
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两面反复烙两次,大概烙四分钟左右就可以出锅了
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最后一步
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作为早餐和下午间食都很不错
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-21
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