是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

酱骨头的做法

点击查看大图

酱骨头

浏览 46.6万 · 收藏 4814 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

有遇到好的筒骨头炖煮最好啦！！！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

脊骨适量

、

葱姜蒜适量

、

料酒，酱油，老抽适量

、

八角，花椒，桂皮，香叶…… 适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
清水烧开加点老酒，焯下排骨，大概煮5-10分钟，去去血水。
步骤2/11 点击查看大图
焯好后，反复清洗干净……
步骤3/11 点击查看大图
锅内小火，少油……炒香姜片，八角，桂皮，花椒，香叶。
步骤4/11 点击查看大图
加入骨头，加一点盐……继续小火翻炒1-2分钟。
步骤5/11 点击查看大图
一点老抽+酱油+老酒，还是小火炒1-2分钟。
步骤6/11 点击查看大图
加7.8粒冰糖，再加入清水……
步骤7/11 点击查看大图
大火烧开，烧滚之后，转小火盖上焖煮1小时。
步骤8/11 点击查看大图
水煮鸡蛋，准备几个。也可以无视这一步……
步骤9/11 点击查看大图
一小时后，关火……加入水煮蛋，等到自然冷却后，送进冰箱过一夜。（如果想马上吃，可以再加清水的时候就把鸡蛋丢进去一起卤煮）
步骤10/11 点击查看大图
冰箱里取出后，小火慢慢煮开后再大火收汁……加点大葱提味。
最后一步点击查看大图
摆盘啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-21

换个做法

酱骨头的其他做法

酱骨头的相关分类

棒棒糖糖葫芦苹果派萝卜丸子手抓饼香菜更多

酱骨头的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许