菠萝包
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步骤1/8
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将除黄油外所有材料放面包机揉面,10分钟后放入黄油继续揉面,揉出手套膜,发酵至两倍大
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步骤2/8
酥皮部分,将黄油室温软化放糖拌匀
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步骤3/8
加蛋液拌匀,加低粉和奶粉搅拌成面团,用保鲜膜包好放冰箱冷藏。
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步骤4/8
发酵好的面团取出排气,分成七等份,盖保鲜膜松弛15分钟
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步骤5/8
取出酥皮也分成七等份,揉圆备用
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步骤6/8
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将一个酥皮面团放保鲜袋中,用刮板旋转压开。菠萝皮盖在面团上,边缘用手抱紧整圆。用刮板压上花纹
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步骤7/8
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烤箱30度,放一碗热水,发酵1小时。
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最后一步
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烤箱提前预热,表面刷上一层蛋液,180度18分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-21
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