这才是冬瓜正确的打开方式：红烧冬瓜的做法

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这才是冬瓜正确的打开方式：红烧冬瓜

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前几天在公司食堂吃饭，点了一个很普通的红烧冬瓜，一开始觉得红烧冬瓜不都那样，没想到第一口下去就被惊艳了，我敢确定这是我这么多年吃的最美味的一次！后来我就跟食堂赵大厨学习了这道菜，基本上百分百还原，跟着我的步骤做，你也会让你和身边的人惊艳这种美味！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉适量

、

冬瓜适量

、

酱油一勺

、

大蒜 1根

、

盐适量

、

猪油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
冬瓜去皮，切成片，厚度为大拇指指甲盖的一半就可以了
步骤2/8 点击查看大图
冬瓜放入锅内用水煮开几分钟，捞出控水备用
步骤3/8 点击查看大图
大蒜切成一小段
步骤4/8 点击查看大图
前夹肉（五花肉）切薄片
步骤5/8 点击查看大图
放入猪油，加入切好的五花肉，炒香后（肥肉出油）在放入一勺老抽翻炒（老抽放早了容易焦，这个时候放时间最佳）
步骤6/8 点击查看大图
放入处理好的冬瓜，加适量盐翻炒
步骤7/8 点击查看大图
加入适量水（不要多），撒上最后撒上大蒜段
最后一步点击查看大图
出锅装盘～

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

五花肉根据个人口味放多放少

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-21

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