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巧克力生日蛋糕（8寸）的做法

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巧克力生日蛋糕（8寸）

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有朋友让我帮她家5岁的好宝做个生日蛋糕，孩子想吃巧克力的。好吧，提出的要求我都会满足哒！这是一款老少皆宜的蛋糕，快快做起来吧！

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1小时以上 | 配菜(中级)

八寸可可戚风蛋糕 1个

、

糖粉少许

、

淡奶油 600ml（300+300）

、

巧克力 100克

、

榛子酱 100克

、

巧克力豆若干

、

奥利奥碎若干

、

可可脆片若干

、

色素少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将做好的8寸巧克力蛋糕胚，用分片器分开，分成3小份。
步骤2/8 点击查看大图
先用100克的奶油隔水加热，然后在热的淡奶油里放入巧克力和榛子酱，混合成巧克力酱。接着，将巧克力酱与200ml的奶油与奶油克数的10%左右的糖粉混合在一起打发。（根据自己对甜度的把控，如200ml的淡奶油，我用了20克左右的糖粉。）
步骤3/8 点击查看大图
巧克力奶油做好，就可以组装啦！先是奶油，再撒入一些巧克力豆。
步骤4/8 点击查看大图
为了丰富口感，再加入些奥利奥碎。
步骤5/8 点击查看大图
最后撒些可可脆片。
步骤6/8 点击查看大图
再放一些奶油。涂抹均匀后，就可以放下一片蛋糕片啦！
步骤7/8 点击查看大图
带组装完成，就可以将剩下的300克淡奶油加少许色素打发，涂抹于蛋糕的外层。小心移至到蛋糕底盘后，就可以装饰你喜欢的蛋糕啦！
最后一步点击查看大图
将！将！一款适合小朋友的海底总动员生日蛋糕就做好啦！

小贴士

大家在装饰蛋糕的时候，可一定要注意！加入色素要用细牙签一点点地加，不要加太多哦！另外，淡奶油打发至七八分，略可以流动的状态。最好选用进口淡奶油。本人用过很多的牌子，最喜欢用蓝风车的，因为它比较稳定。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-21

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