粉丝蒸虾的做法

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粉丝蒸虾

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蒸虾是以虾为主料的一种食物，味道鲜美。具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等多种功效。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾 250克

、

粉丝随意

、

香菜随意

烹饪步骤

步骤1/4
先将粉丝泡软，备用。
步骤2/4
将买回来的虾洗干净，尽量剪去尖尖又硬硬的虾枪，以免伤到手和嘴。然后拿个碟子把粉丝铺在上面，再把虾放在粉丝上面！放少许姜片和料酒！
步骤3/4
水开了放下去蒸虾的时候，盘上面盖个盖子避免水蒸气过多渗入，影响口感，但时间也要相应延长。开锅后一般5分钟出锅，蒸虾的火候不易太大，时间不易过长，以免肉质过老
最后一步点击查看大图
如果喜欢吃口味重的，可以自己调一些汁，醮着吃。碗里生抽+盐+鸡精+白糖+葱花+蒜蓉，再爆点花生油搅拌均匀就可以蘸使了。调料的味道比较清淡可口，搭配清蒸虾最好不过，原汁原味。

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

蒸虾不是说时间越短越好，越鲜，蒸虾仍然需要必要的时间，因为虾含有镁，镁需要一定的高温和充分的时间才解析出来，因此，建议用大火，在不少于6分钟或8分钟的时间来蒸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-20

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