生炸鸭下巴
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感谢粉丝们的关注,今天时间有点紧,来不及拍步骤,只能一张图片走天涯了!哈哈哈哈
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烹饪步骤
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鸭下巴洗干净,放入盐,生抽,老抽,料酒,耗油,孜然粉,姜片,腌制。腌制时间长比较入味,午餐时间紧了点,所以腌制比较短,但是味道也可以的。腌制好之后,在玉米淀粉上裹一层粉,放入7成热油中,慢火炸,鸭下巴比较厚的可以多炸一会,炸到金黄捞出。油继续加热,再把炸熟的鸭下巴放入,大火炸半分钟。捞出控油,装盘。
小贴士
可以放少量糖,提鲜,看个人口味吧!中餐的调理没有硬性要求,看个人口味轻重来放就好了。大家做起来哦,跟小吃店的味道一样一样的,但是量是足足滴哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-20
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