年轻人都爱吃的干锅菜花
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
菜花
半个左右
、
五花肉
200克左右
、
二荆条辣椒
2-3个
、
小米辣
3-4个
、
郫县豆瓣酱
1勺
、
生抽
1勺
、
孜然粉
1勺
、
盐、糖、鸡精
适量
、
植物油
适量
、
大蒜
3瓣
烹饪步骤
-
步骤1/5
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菜花去根,用刀切或者手撕成小朵儿。开水中焯1分钟,捞出,过凉水,沥干备用。我喜欢口感硬一些的干锅菜花,所以焯水时间短,如果喜欢软一些的,可焯水2-3分钟。
-
步骤2/5
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准备食材:五花肉切片、二荆条辣椒切段、大蒜切片。
-
步骤3/5
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先炒肉片:锅底放一点油(如果肥肉比较多的话,可以不放油,因为炒的时候肥肉会出油),肉片炒至变色,搁置在一旁,把蒜片放入锅底的油里,再放入一勺郫县豆瓣酱,炒出红油。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-03-20
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