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烙春饼的做法

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烙春饼

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春天怎么能不吃春饼呢？春饼有蒸的也有烙的，今天我给大家分享的就是一款烙春饼。非常简单易学。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 500克

、

冷水 100克

、

沸水 150克

、

盐适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1、准备面粉，一份200克，一份300克。
步骤2/12 点击查看大图
2、将200克的面粉用冷水和面，揉成没有干粉的面团，还保鲜膜待用。
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3、用沸水将300克面粉和成烫面团，揉至没有干粉。稍凉加入盐揉匀。
步骤4/12 点击查看大图
4、将冷水面团和烫面团混合，揉匀揉透。
步骤5/12 点击查看大图
5、将揉好的面团搓条。
步骤6/12 点击查看大图
6、揪成大小均匀的剂子。
步骤7/12 点击查看大图
7、取两个例子压扁，刷上油，一个剂子上撒少许干面粉。
步骤8/12 点击查看大图
8、将两个剂子刷油的一面对合在一起，擀成20厘米的圆饼。
步骤9/12 点击查看大图
9、将做好的饼放入平底锅烙熟。
步骤10/12 点击查看大图
10、把烙好的饼取出撕开。
步骤11/12 点击查看大图
11、薄的透亮，卷上自己喜欢的各种菜都可以的，做早餐也是不错的奥！亲爱的，你学会了吗？学会了记得上传你的作品奥！有什么问题可以加我微信随时解答。
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12、成品！

小贴士

这款春饼我用了烫面和冷水面混合的做法，这样做出来的饼薄如纸，卷菜的时候又不容易破。烙制的时候一定要小火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-20

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