下豆豉生炒油麦菜会更下饭清爽香-豆豉炒麦菜
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炒蔬菜建议用猛火快炒,那样炒出来的蔬菜不仅香脆还能更好地避免营养的流失,特别是维生素。不过家里的炉灶火力一般不大,蔬菜下锅前尽量滤干水。豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料, 豆豉富含蛋白质、各种氨基酸、乳酸、磷、镁、钙及多种维生素,色香味美,具有一定的保健作用。豆豉配麦菜可为蔬菜中绝配了,烹调比较简单,蔬菜是每天必须吃的食材,但是别忘了变着样吃会更开胃。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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将食材准备好洗净,麦才切成7厘米长的段,剁蒜蓉,切菱形姜片,豆豉切碎;
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步骤2/5
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起锅下少许油小火烧热,爆香料头,炒香豆豉;
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步骤3/5
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下麦菜,开大火翻炒至段生,溅入黄酒提香;
步骤4/5
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发布于 2020-03-20
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