蒜蓉粉丝蒸大虾
基围虾可以说是我们最常见的大虾之一了,这种虾肉质鲜美,价格便宜,在我们这边普遍的价格在28元一斤左右,算起来比吃肉还划算,你们那边呢?基围虾的吃法有很多,在广东大多喜欢白灼,原汁原味,做法还很简单!当然了,也还有一些简单过瘾的吃法也是很受欢迎的,只不过大家比较少了解。比如天健今天要给大家分享的这道【蒜蓉粉丝蒸大虾】就算其中一道,这道菜蒜香浓郁,虾肉鲜美,粉丝吸足了汤汁,吃起来特别过瘾,在饭店吃一份要88元,也只有半斤的虾,所以算起来,还是在家里做划算,毕竟88元能买好几斤虾了,不是吗?
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步骤1/9
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在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:基围虾半斤,粉丝1扎,红椒1个,大蒜1头,小葱2根,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,料酒2汤匙,胡椒粉1茶匙
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步骤2/9
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将粉丝放入大碗中,提前用温水泡软,在泡粉丝的过程中,将大虾处理一下,用剪刀修剪掉虾须虾脚,去掉内脏,再放到案板上,斜刀从虾头片到虾尾的地方,但不要切断了,处理好之后放入大盆中,加入1茶匙胡椒粉,加入2汤匙料酒,抓匀腌制去腥!
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步骤3/9
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等粉丝泡软之后,用剪刀剪成均匀大小的小段,再捞起控干水分,垫到盘底,然后把虾打开一个叠一个地摆到粉丝上面!
展开全部9个步骤
发布于 2020-09-23
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