菜包子
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儿子很挑食!偶尔家里炒高丽菜,一点儿也不吃。好吧!你不吃,我就通通包到包子里去。哈哈!最后还不是乖乖都吃了。嘴里还喊着好吃。。。
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
面粉
500克
、
糖
80克
、
酵母
5克
、
水
250克
、
馅料
、
高丽菜
一个
、
香菇
一大把
、
去皮五花肉
100克
、
胡萝卜
一个
、
腊肠
一根
烹饪步骤
-
步骤1/6
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准备所有材料,腊肠忘记拍了
-
步骤2/6
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用开水化开白糖,稍微放凉。(我们老家这边包子的皮大都是甜的,所以我用的白糖会比较多。不喜欢这么甜的,可以少放糖)另用一个小碗,用不超过40度的温水化开酵母。等糖水放到有点温温而不烫手的时候放入面粉。淋入酵母水。和成光滑软硬适中的面团,放到阳光下发酵。
-
步骤3/6
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发酵面团的时候,来准备其他材料。五花肉切丁,腊肠、香菇、高丽菜切丝。红萝卜也用擦丝器擦成丝备用。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-03-20
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