自制油条的做法

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自制油条

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特殊时期自己在家学做各种美味早餐吧

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1小时以上

面粉 450克

、

盐 3克

、

酵母 3克

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 300g

、

油（玉米油/葵花油）适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
面粉酵母盐混合均匀，牛奶微波炉加热到温热，鸡蛋打入面粉中
步骤2/14 点击查看大图
倒入温热的牛奶，不能烫手，大概35℃左右面粉吸水性不同可能比例稍微有所不同
步骤3/14 点击查看大图
手上抹熟油和面，反复揉至光滑的面团
步骤4/14 点击查看大图
揉好的面
步骤5/14 点击查看大图
盖保鲜膜醒发两倍大
步骤6/14 点击查看大图
我这个因为干别的事情忘记了，有点发大了
步骤7/14 点击查看大图
面板抹油整理好
步骤8/14 点击查看大图
切成两半
步骤9/14 点击查看大图
切小条两两叠放
步骤10/14 点击查看大图
抹油的筷子压一下
步骤11/14 点击查看大图
抻成条下锅炸，我因为要拍照，一只手弄的油条，形状有点惨，请忽略
步骤12/14 点击查看大图
炸好的油条最后放在烤网上控油
步骤13/14 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
里面很松软哈

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

我这个盐量微淡，喜欢重口味的可以酌量加点，也可以根据个人口味放少量糖味道更好，我没有放。另外面过软就不容易塑形

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-20

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