红烧肉
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
五花肉
1000克
、
姜片
3片
、
葱
两根
、
蒜
3瓣
、
白糖
30克
、
生抽
适量
、
酱油
适量
、
盐
适量
、
山楂片
4片
、
香叶
3片
、
大料(八角)
一个
、
花椒
十粒
烹饪步骤
-
步骤1/7
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五花肉切片切块儿都可以,放到冷水里,焯熟。
-
步骤2/7
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焯过的五花肉控干水分。平底锅烧热,不用倒油,把控干水的五花肉放进去煎,煎到这种程度就可以了,肉里的肥油都煎的差不多了。全程中小火。
-
步骤3/7
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煎好的五花肉放到盘子里,平底锅放大概30克白砂糖,小火炒,不停的搅拌,避免炒糊。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-03-19
换个做法
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