黄炸
浏览 79816 · 收藏 385
将做法保存到手机
最近搜网上很少有黄炸的视频,我既然会做就分享给大家了!我一次做得比较多,如果家里人较少的做四分之一就可以了。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
普通面粉(中筋)
1200g
、
糯米粉
500g
、
鸡蛋
10个
、
红薯或者南瓜
3000g
、
白砂糖
适量
、
饼干
250g
、
盐
5g
、
酵母粉
15g
、
陈皮碎
15g
、
水
500ml
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
红薯蒸熟,稍微冷却一下再加入白糖,盐,鸡蛋,饼干碎,陈皮碎,酵母粉用不烫手的温水化后加入,之后再放入糯米粉和面粉。炸之前可以尝试一下甜味,按喜好适量加减
-
步骤2/3
点击查看大图
混合好的面糊盖上保鲜膜发酵到两倍大小(有太阳的天气放太阳底下晒40分钟就差不多了,冬天可以借助烤火炉边的温度。必须要2倍,不然炸的时候浮不起来)
-
最后一步
点击查看大图
锅内倒油,大概需要离锅底5厘米的深度,多倒点油没关系的,发好的面不需要揉面排气,直接用沾了油的勺子挖取放入锅内炸至金黄酥脆就可以了
小贴士
用南瓜和红薯的区别是南瓜水分多一些,水可以适当减少。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-19
换个做法
黄炸红薯的其他做法
黄炸红薯的相关分类
黄炸红薯的相关推荐
-
#中小学生营养餐#营养早餐/芹菜叶鸡蛋饼
181265人看过 -
煎茄子饼儿
261273人看过 -
川南土菜:芋头汤
1097690人看过 -
土豆泥
1003466人看过 -
土豆泥
19475人看过 -
牛奶风味的鲅鱼水饺那才叫好吃
337805人看过 -
烤肉
74455人看过 -
#加油 法国#清炒黄心菜
111380人看过 -
香辣虾
3335899人看过 -
芋头番茄粉条煲#资深营养师#
575144人看过 -
最上瘾的绝味川菜——豆花鱼片
1088065人看过 -
柔软拉丝的牛奶小餐包
124599人看过