青椒肉丝
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川菜馆必有的一道菜,简单,但是很考验基本功哦。 最近真的好忙啊啊啊啊!菜谱可能些许潦草,各位千万不要介意啊
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
肉丝
200克
、
大青椒
5-6个
、
红灯笼椒
半个
、
鸡蛋清
半个
、
蒜
2-3瓣
、
姜末
适量
、
郫县豆瓣酱
1勺
、
食盐
适量
、
淀粉
适量
、
白砂糖
少许
、
料酒
适量
、
干花椒
15颗
烹饪步骤
-
步骤1/4
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肉丝洗干净沥干,放食盐和鸡蛋清轻轻抓上浆。撒一小把淀粉抓匀,然后倒一点油拌一下避免粘锅。
-
步骤2/4
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青椒红椒切丝,姜蒜末备好。
-
步骤3/4
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肉丝下图油锅滑散断生(在家的话直接炒就可以)
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2020-03-19
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