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饺子吃货-韭菜猪肉水饺的做法

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饺子吃货-韭菜猪肉水饺

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肉糜 600g

、

饺子皮 750g

、

韭菜 300g

、

干香菇 8个

、

鸡蛋 1个

、

生抽一勺略大

、

老抽少许

、

料酒两勺

、

鸡精少许

、

盐适量

、

糖少许

、

芝麻油适量

烹饪步骤

步骤1/9
准备好猪肉糜，韭菜择好切碎，干香菇用水泡软（香菇水留着备用）并切碎。
步骤2/9 点击查看大图
肉糜中加入适量盐，磕入1个鸡蛋，搅拌均匀，使肉馅充分吸收鸡蛋。
步骤3/9 点击查看大图
依次加入料酒、生抽、老抽，老抽少一点，搅拌均匀即可。
步骤4/9 点击查看大图
将泡香菇的香菇水分次加入肉馅中，搅拌均匀，5勺左右即可。
步骤5/9 点击查看大图
最后依次加入盐、适量糖、鸡精、芝麻油，搅拌均匀，静置15分钟左右。
步骤6/9 点击查看大图
将切好的韭菜碎和香菇碎少量多次加入准备好的肉馅中，可以按口味适当再加点盐。
步骤7/9 点击查看大图
搅拌均匀后，饺子馅就完成啦！
步骤8/9 点击查看大图
包成一个个肉乎乎的饺子就可以下锅煮咯！
最后一步点击查看大图
热乎乎出锅，加点调味料，还可以加点榨菜就可以开吃啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-19

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