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饺子吃货-韭菜猪肉水饺(2/9)
准备好猪肉糜，韭菜择好切碎，干香菇用水泡软（香菇水留着备用）并切碎。
肉糜中加入适量盐，磕入1个鸡蛋，搅拌均匀，使肉馅充分吸收鸡蛋。
依次加入料酒、生抽、老抽，老抽少一点，搅拌均匀即可。
将泡香菇的香菇水分次加入肉馅中，搅拌均匀，5勺左右即可。
最后依次加入盐、适量糖、鸡精、芝麻油，搅拌均匀，静置15分钟左右。
将切好的韭菜碎和香菇碎少量多次加入准备好的肉馅中，可以按口味适当再加点盐。
搅拌均匀后，饺子馅就完成啦！
包成一个个肉乎乎的饺子就可以下锅煮咯！
热乎乎出锅，加点调味料，还可以加点榨菜就可以开吃啦！