鲁啊鲁，蛋鸡胗
据说鸡胗比鸭胗更容易消化，大概鸡胗嫩吧
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步骤1/13
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鸡胗洗净
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步骤2/13
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锅内烧开水，入鸡胗
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步骤3/13
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稍微出下水
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步骤4/13
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捞出
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步骤5/13
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然后再放入锅内，加水，料酒，姜片，烧至一根筷子能戳进鸡胗，待用
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步骤6/13
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用这种汁
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步骤7/13
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一份汁，三份水，放一勺糖，烧开，不喜欢甜的可以不加
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步骤8/13
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然后倒入烧了酥软的鸡胗中，以盖未鸡胗为好
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步骤9/13
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我就烧了两个白煮蛋
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步骤10/13
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煮熟后，倒掉热水，放一点冷水，顺一个方向摇锅，壳很容易拔
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步骤11/13
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用牙签在蛋上戳小洞，便于入味
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步骤12/13
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一起放在汁里，两小时左右，就好了
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最后一步
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切片装盘就可以了
要入味，时间可以再长点
横着切厚片，更有嚼劲
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-19
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