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鲁啊鲁，蛋鸡胗(11/13)
鸡胗洗净
锅内烧开水，入鸡胗
稍微出下水
捞出
然后再放入锅内，加水，料酒，姜片，烧至一根筷子能戳进鸡胗，待用
用这种汁
一份汁，三份水，放一勺糖，烧开，不喜欢甜的可以不加
然后倒入烧了酥软的鸡胗中，以盖未鸡胗为好
我就烧了两个白煮蛋
煮熟后，倒掉热水，放一点冷水，顺一个方向摇锅，壳很容易拔
用牙签在蛋上戳小洞，便于入味
一起放在汁里，两小时左右，就好了
切片装盘就可以了