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豆沙面包的做法

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豆沙面包

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从过年到现在一直宅在家里，就想着法子的做各种好吃的，健康好吃，能自己做的绝不买，抖音上的各种好吃的都做了，就这个面包卷，老妈那里没有烤箱，所以一回郑州就赶紧做了起来……

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81克
101克
538克

3174
千卡

这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 400g

、

牛奶 180g

、

鸡蛋 2个

、

黄油 10g

、

酵母 5g

、

糖 20g

、

豆沙 360克

、

油 40g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把面粉，酵母，糖，放入盆中，加入牛奶搅拌均匀，加入40克油，揉成光滑的面团，开始醒发，到2倍大。
步骤2/6 点击查看大图
醒发好的面揉揉排气，切成40g一个的小剂子，豆沙分成30g一个的小团，面团擀圆包上豆沙。
步骤3/6 点击查看大图
包好的面团擀成牛舌状，用刀子划几道，不要划透，卷起来，收口。
步骤4/6 点击查看大图
盖上保鲜膜，继续二次醒发，表层刷蛋黄液，撒上芝麻。
步骤5/6 点击查看大图
烤箱185度预热10分钟，放入面包，烤25分钟️
最后一步点击查看大图
喷香美味的豆沙卷面包就出炉啦！

小贴士

豆沙是自己炒制的，之前菜谱里方法，个人觉得自己做的比买的油少糖少，健康些。按照菜谱中的配料分量，刚好是做了12个面包卷。烤箱的温度根据自己烤箱情况调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-19

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