小虾馄饨、扁食
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南北方叫法不同,包方法也不同,但精髓是一样的
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
猪腿肉
350g
、
鲜虾
300g
、
馄饨皮扁食皮
400g
、
麻油
2勺
、
料油
2勺
、
蚝油
1勺
、
生抽
1勺
、
葱姜水
少许
、
盐
一小勺
、
味精
适量
、
紫菜
适量
、
虾皮
适量
、
黑胡椒粉
适量
、
蛋清
一个
烹饪步骤
-
步骤1/14
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猪肉馅,加入黑胡椒粉,蚝油,生抽,糖,盐,味精,麻油,一个蛋清,料油(没有可不放)葱姜水,分三次搅拌肉馅中,顺时针搅打上劲
-
步骤2/14
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搅打上劲10分钟
-
步骤3/14
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肉馅旁边放虾仁,一个扁食放一个虾仁
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2020-03-19
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