好吃到舔手指——意式薄底披萨

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披萨也许可能是国人接受程度最高的西餐了。不同于国内常见的厚底披萨，意大利人做的披萨底都很薄，小小一团面，在手里拉拉扯扯就成了又大又薄的一片，涂上番茄酱撒上不同的配料，最后是必不可少的奶酪。然后用一个大铲子送进火炉子里，大概两三分钟，一个香气四溢的美味披萨就出炉了！我们在家里没有烧柴火的炉子，用烤箱也能完美做出好吃的意式披萨

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6克
40克
181克

927
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

食材清单加入采购清单

10~30分钟

面粉 200克

、

干酵母 5克

、

水适量

、

盐适量

、

洋葱 1个

、

蒜 3瓣

、

彩椒 1个

、

火腿片 2片

、

黑胡椒 2克

、

意大利香料 5克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
面粉加干酵母加盐
步骤2/13 点击查看大图
加水，用筷子搅拌成絮状
步骤3/13 点击查看大图
揉成面团，盖上盖子，放温暖的地方等待发酵
步骤4/13 点击查看大图
三分之一个洋葱和蒜切碎
步骤5/13 点击查看大图
平底锅热锅冷油，下洋葱和大蒜，炒出味道
步骤6/13 点击查看大图
加入切碎的西红柿，小火炒，炒至西红柿变成糊糊。加盐，胡椒还有意大利香料，冷凉备用
步骤7/13 点击查看大图
面团发好以后揉成圆团，擀成大的圆片，尽量的薄
步骤8/13 点击查看大图
涂上炒好放凉的番茄酱
步骤9/13 点击查看大图
一层一层的铺上自己喜欢的食材
步骤10/13 点击查看大图
撒上奶酪
步骤11/13 点击查看大图
放进烤箱，200℃，20分钟
步骤12/13 点击查看大图
配上橄榄油浸的辣椒，香喷喷好吃看得见
最后一步点击查看大图
开吃吧！

小贴士

1. 面团跟普通发面的区别就是加了盐，更详细的发面步骤可以参考前面的肉夹馍的菜谱 2. 炒西红柿酱的时候洋葱和大蒜是关键。当然，意大利香草调料最好也要有，这是意大利风味的关键 3. 披萨上面的用料就很随意了，只要是不容易出水的，蔬菜肉类甚至水果都可以。要注意的是，不要放太多，食材太多互相挤压的话烤出来里面会湿哒哒的就不好吃了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-19

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