腊鸡腿腌制
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烹饪步骤
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步骤1/11
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和老妈学的,她做的这个特别好吃,就是太咸,她还用了盐和花椒,我没放,太咸做腊鸡腿要做一个腌料,酱油和料酒,有葱姜酱油或者黄豆酱油最好,我这条件有限,我用老抽,生抽,白酒配的
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步骤2/11
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配好的酱油倒入干净且完全干的锅内煮,煮开马上关火,冷却后才能使用。腌制的料的量最好是没过食材
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步骤3/11
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手枪腿不能洗,洗过的食材容易坏。鸡腿用刀处理一下,沿着鸡腿中间骨头的两侧用刀划开,让鸡腿变成扁平一些,这样也更容易腌制入味
步骤4/11
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发布于 2020-03-18
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