砂锅盐焗鸡
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盐焗鸡是是广东粤菜的代表菜式之一,由于其独特的烹饪方法保证了鸡肉的营养完全不流失,保留了食材的原汁原味,焗出来的鸡肉澄黄油亮,爽滑鲜嫩而不油腻。用砂锅来做盐焗鸡,是最正宗的盐焗鸡作法,是我们全家最爱的美食之一。
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食材清单
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1小时以上
三黄鸡
1只(去头去尾去内脏后约两斤半)
、
盐焗粉
20g
、
大粒海盐
4斤
、
料酒
适量
、
姜
1块
、
葱
3根
、
盐焗鸡专用沙纸(白)
3张
、
竹笋纸(黄)
1张
、
栀子粉
少许(一点点就可以)
、
耐高温砂锅
一个
烹饪步骤
步骤4/20
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展开全部20个步骤
发布于 2020-03-18
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