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猪蹄炖黄豆

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1小时以上   |   配菜(中级)
猪蹄 1只
、
黄大豆 100克
、
大料 适量
、
大葱 适量
、
姜 适量
、
蒜 4瓣
、
花椒 一小撮
、
白酒 2到3滴
、
生抽 3大勺
、
老抽 1小勺
、
料酒 适量
、
冰糖 适量
烹饪步骤
小贴士

冷水下锅加入花椒白酒可以有效使猪蹄去味，烧开3分钟之后一定要下冷水仔细冲洗干净，会让猪蹄更有嚼劲。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-17

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