爆炒猪心
浏览 595421 · 收藏 2381 · 学做 3
猪心这种食物,肉质紧致有嚼劲,虽然属于动物内脏,但营养价值丰富,偶尔吃上几次,对身体的好处绝对多。特别是近期复工,在家办公的作息全被打乱,调整中感觉比上班还要累。待到该休息的时候反而睡眠质量不好,时不常用猪心做个炒菜或者拌菜,有宁心精神、安定心绪的功效,口感上比较清脆,做个微辣的爆炒菜肴,还十分下饭,让人看了就有食欲。 这里就和您分享一道初春里开胃下饭的快手菜——爆炒猪心。
营养分析
查看详情
21克
3克
25克
247
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成~
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/9
点击查看大图
准备好需要的各类食材。
-
步骤2/9
点击查看大图
猪心油脂少,但血管丰富,血腥味大,这是不争的事实,所以买回来后无论炒菜还是卤着吃,都对半切开,充分挤压出去血块。炒菜吃,就把猪心切块后用少许盐、料酒和姜片腌制15分钟,腌制的时候用手充分揉搓,便于去腥味。
-
步骤3/9
点击查看大图
做热适量清水,将猪心下锅,焯一分钟,捞出来后的姜片就不要了,这也过一遍沸水,腥气就去除干净了,而且热水一激,猪心的口感更清脆嫩滑。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-03-17
换个做法
爆炒猪心的相关分类
爆炒猪心的相关推荐
-
爆炒猪心
655959人看过 -
爆炒猪心
90634人看过 -
红烧排骨
29456541人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
455089人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)家常快手菜新手必备
1556400人看过 -
爆炒猪心
118097人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
869299人看过 -
家庭版蒜蓉小龙虾美味不油腻,超好吃的教程来了
3869842人看过 -
爆炒猪肝
19162973人看过 -
肉末茄子
7073580人看过 -
家常酸菜鱼(简易家常做法)
1167658人看过 -
家常麻婆豆腐
34896679人看过