小油菜炒扇贝清脆可口
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这菜有好几个名字,东北人习惯叫小油菜和小白菜。南方人有的地方叫上海青,听名字就是很清爽的菜。这菜是大根子叶子小菜帮子很短,看着就是短粗胖的形状。冬季都是南边运输过来的菜。口感和不错清淡又鲜嫩。夏季这个菜太难吃,口感和吃草一样了。这小油菜是春季是我家,饭桌上经常吃的蔬菜之一,小油菜的吃法颇多。用油菜炒海米或者炒扇贝柱,营养和口感都很好。我家喜欢吃炒的,偶尔也会包包子或者炖菜吃,怎么搭配都很好吃。”
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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新鲜的小油菜掰开每一片叶子,这样比较好洗又洗的干净。
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步骤2/7
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将新鲜的小油菜掰开每一片叶子,这样比较好洗又洗的干净。
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步骤3/7
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热油先炒扇贝柱,火不要开得太大,毕竟扇贝柱水分比较小。在扇贝柱里加适量的料酒去除腥味。
步骤4/7
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发布于 2020-03-17
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