四喜烤麸
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步骤1/11
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烤麸两片纯净水泡发2小时
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步骤2/11
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香菇(一定用干香菇,味道浓郁)花生米提前一晚泡发,木耳泡两小时
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步骤3/11
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葱姜蒜干辣椒备用
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步骤4/11
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油热放白砂糖,炒糖色,小火
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步骤5/11
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炒至琥珀色冒小泡,全程小火不停搅拌
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步骤6/11
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下泡芙(切2厘米见方的块状),微微翻炒倒入开水和泡香菇的水(一定是开水)没过食材
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步骤7/11
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下葱姜蒜干辣椒,加盖炖十分钟
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步骤8/11
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下香菇木耳花生米
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步骤9/11
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拌匀,加盖炖
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步骤10/11
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我家炉灶火力大,我一直用中火炖20分钟,中间翻拌两次。然后大火收汁,加少许盐。
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最后一步
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盛出可食!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-17
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