大枣红糖牛奶开花馒头
分享我家孩子大人都爱吃的，香甜可口的开花馒头
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步骤1/10
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准备就绪，开干！
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步骤2/10
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小枣洗净，泡软，去核，切丁。（用大枣肉厚口感更好）
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步骤3/10
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枣丁放入红糖，加适量牛奶，小火煮软，晾凉备用。
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步骤4/10
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面粉中加入酵母，用晾凉了的红糖牛奶枣水和面。揉成面团，保鲜膜封好，醒发至两倍大。
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步骤5/10
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揭开保鲜膜，比原来大了两倍，这样就可以了。揉面排气。
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步骤6/10
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面团分成大小相等的面剂，揉成馒头。
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步骤7/10
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馒头上划十字花，蒸锅涂薄油防粘，依次码放锅中醒发十五分钟再开大火，上汽后蒸二十分钟。关火焖五分钟再开盖不回缩。
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步骤8/10
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香甜可口又松软的红枣红糖牛奶馒头就出锅了。一人两个起步，营养又好吃。
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步骤9/10
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开吃！
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最后一步
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好吃！
做这个馒头不用一滴水，用煮好的牛奶红枣红糖水和面，一定要晾凉后再和面，否则会把酵母菌烫死，面就发不起来了。如果煮好的水少和面不够的，可以直接面里加牛奶。我这个红糖加的不多，是淡甜味的，喜欢吃甜的可以多放点红糖，蒸出来颜色也更漂亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-17
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